当“朋克养生”成为全新的消费密码，传统炸牛奶迎来了一次颠覆性升级。近日，辉科食品正式推出年度战略新品——五谷杂粮炸牛奶。该产品将黑芝麻、红枣、花生、黑桑葚、枸杞、核桃等六种粗粮坚果融入经典炸牛奶，精准切入“养生年轻化”赛道，有望在千亿速冻食品市场中开创“养生炸品”这一全新品类。
从“好吃”到“吃好”，养生炸品风口已至
近年来，“药食同源”“五谷为养”的消费心智日趋成熟。据相关调研，超过六成的年轻消费者在购买休闲食品时会关注其营养与功能性，黑芝麻养发、枸杞护眼、红枣补气等功效认知深入人心。然而，传统炸品长期被贴上“高油、高糖、不健康”的标签，与年轻人的健康需求形成错位。
辉科食品敏锐捕捉到这一市场缺口，将传统养生食材与休闲炸牛奶相结合，既满足了消费者“边熬夜边保养”的朋克养生需求，又从根本上打破了炸品“不健康”的刻板印象，推动炸牛奶品类向健康化、功能化、价值化升级。
填补品类空白，剑指“养生炸品”第一品牌
当前炸牛奶市场同质化严重，多数产品仍停留在口味微创新层面，缺乏真正具备差异化认知的大单品。辉科“五谷杂粮炸牛奶”的推出，不仅为炸牛奶品类开辟了“养生”这一全新细分赛道，更有望成为该赛道的标准制定者与心智第一品牌。
依托辉科5万吨年产能、全球领先的GEA全熟设备以及“只选当日生牛乳”的品质承诺，该新品具备快速规模化落地的能力，有望在早餐、下午茶、夜宵、团餐等场景中快速起量，市场前景广阔。
生牛乳+真粗粮双背书，构筑高溢价护城河
黑芝麻、红枣、花生、黑桑葚、枸杞、核桃——六种食材并非简单添加，而是以颗粒或碎粒形态融入产品，实现视觉化、可感知的真材实料。
每一口都能吃出粗粮的香气与坚果的层次感，让“养生”不再是营销概念，而是实实在在的味觉体验。
辉科始终坚持“当日新鲜才是最高标准”。五谷杂粮炸牛奶沿用辉科招牌炸牛奶的生牛乳基底，叠加粗粮坚果的原料优势，形成“生牛乳+真粗粮”双重信任背书，为产品支撑更高的终端溢价空间。
将五谷杂粮与乳制品稳定融合，并保持炸制后外酥里嫩的口感，是行业技术难点。辉科依托成熟的研发体系，经过数十次配方测试，成功解决杂粮沉淀、口感粗糙、油炸变色等难题，确保产品既好吃、又养生，适合门店高效出餐。
全场景精准渗透，助力伙伴抢占新增量
五谷杂粮炸牛奶凭借其健康属性与差异化卖点，可广泛覆盖以下渠道：
01连锁餐饮/正餐酒店：
作为养生甜品或特色点心，提升菜单价值感与客单价。
02火锅/烧烤店：
作为餐后解腻或特色小吃，打造记忆点。
03茶饮咖啡店/新式烘焙：
匹配“轻养生”下午茶场景，吸引年轻女性客群。
04团餐/企业食堂/校园餐饮：
契合健康营养配餐趋势，满足多元化需求。
05电商/社区团购/商超便利：
适合家庭复热即食，切入家庭餐桌场景。
辉科“五谷杂粮炸牛奶”的推出，不仅是一次产品创新，更是一次品类战略的升维。从“招牌炸牛奶 旗帜是辉科”到“养生炸牛奶开创者”，辉科正在用实际行动定义炸牛奶的未来方向。
更多详情请搜索“潍坊市辉科食品有限公司”微信公众号了解。
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