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藏梨家2193现身金川采摘节共享丰收喜悦,唱响品质之歌

2023-10-08 16:20 来源:网络投稿 作者:吴起 阅读量:12944 会员投稿

 

9月23日至24日,以“喜摘雪梨看金川 农情厚意庆丰收”为主题,金川雪梨采摘节在阿坝州金川县举行。此次活动目的在于全方位展示推介金川乡村文化旅游特色资源,打造特色文化产品。

据了解,采摘节开幕式过后,当地政府联动企业开展了专门针对当地特色农产品的品牌推介活动,通过访谈形式进行网络直播,就金川县雪梨产业规模、发展优势、品牌规划、富民成效,以及金川雪梨产业链发展等情况进行推介,当天直播观看人数达到200余万人次。

金川县素有“中国雪梨之乡”、“全球雪梨生态区”之称,高海拔、昼夜温差大,方圆百里无重工业污染,空气质量达标率100%,水源地质达标率100%,得天独厚的地理条件和生长环境使金川雪梨皮薄肉脆、汁多味浓。一直以来,金川雪梨膏都是金川县级非物质文化遗产代表性项目,也是金川县的“金名片”,金川县古法雪梨膏制作技艺在非遗传承人手下也焕发出新的光彩。

品牌推介活动现场,藏梨家负责人作为代表接受采访,过程中对金川雪梨优势条件、藏梨家2193金川高原梨膏等作了详细介绍,她表示,“会尽我们所能把金川雪梨以及金川的雪梨产品推广到世界各地。”

据了解,为保留雪梨的清甜口感和丰富营养,藏梨家2193金川高原梨膏只以高原雪梨为原料,不添加水、糖、防腐剂,20斤雪梨仅能熬制1斤雪梨膏。选用的原材料为海拔2193米以上的高原雪梨,经过阳光的锤炼,雪水的洗涤以及年复一年的精心培育,从开花到结果再到成熟,通过人工采摘的方式获得金灿灿的雪梨,再从中挑选出优质大果,才能进入下一环节。

逐个挑选→高压清洗→低压鲜榨→微米过滤→真空浓缩→慢火熬制→灭菌灌装…等等26道复杂工艺过后,精心挑选的大果才能“历练”成一罐晶莹剔透的雪梨膏。相较于传统藏传古法熬制,藏梨家在熬制过程中选择融入现代工艺,让传统“小作坊”式的雪梨膏生产发展成专业的生产线生产,在保证原滋原味无添加的同时,更加注重产品质量与安全。

在为期两天的采摘节活动现场,不少与会嘉宾领导都品鉴了藏梨家雪梨膏,多人表示其口感甜而不腻、润而不燥。在政府大力支持与品牌负责人专心研发下,现场还有许多雪梨衍生新品,如金川雪梨精酿啤酒、富铁雪梨夹心软糖、金川雪梨气泡水等等。目前,金川县现已建成全国最大的原产优质雪梨生产基地,种植面积4.2万亩、品种89个、产量3万余吨,雪梨膏、雪梨糖、雪梨饮品等深加工产品市场反响火爆。

随着采摘节品牌推介活动的举行,进一步宣传了金川雪梨这一农产品,打响了金川雪梨文化品牌。未来,在诸如藏梨家这类雪梨企业加持下,雪梨品牌化、梨园景区化、梨品产业化程度将大大加深,真正做到为农民创收,引乡村致富。

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