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冬季自制热红酒,葡萄酒如何选择:长城·玖干红成为热门

2022-12-30 14:07 来源:网络投稿 作者:李牧 阅读量:7578 会员投稿

冬季里喝红酒已经成为了很多小伙伴们所钟爱的生活方式,特别是最近天气降温,如果和三五好友相约,围着火炉,能自己烹制热红酒,就更别有情趣。

热红酒的起源要追溯到古罗马时期,随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大,他们的葡萄种植技术、酿酒技术和热红酒的配方也一并传播到欧洲各地。19世纪90年代,全欧洲各地的葡萄酒商人都有自己独特的配方,热红酒借着圣诞节又重新风靡起来,而后陆续因应各地风俗民情,演变出不同版本与配方。

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在如今的欧洲,热红酒是一种很受欢迎的冬季热饮,在热闹的圣诞集市中,如果不来一杯氤氲馥郁的热红酒,怕是难熬这漫长的冷冬。如今,热红酒也成为很多中国消费者的最爱,寒冷的冬季,喝一杯热气腾腾的这种酒饮别提有多么地暖和了。

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热红酒的制作并不复杂,只需备齐这些材料即可:一瓶红酒,两个小橙子或一个大橙子(将橙子切圆片,底部和顶部用来挤橙汁),一汤匙或两汤匙枫糖浆或蜂蜜,两个整个的肉桂棒、三个八角、四个丁香。 如果不喜欢浓厚的肉桂味道,可在制作好之后,用肉桂棒搅拌热红酒,既能提味,又不会厚重。

需要特别指出的是,热红酒的选择是极其关键的环节,选对了产品才能获得更好的口感。长城·玖干红是一款非常适合做热红酒的产品,这款干红葡萄酒专为国人口感研发,精选赤霞珠、西拉、马瑟兰、美乐四个品种进行混酿。酒的味道非常出众,新鲜红樱桃、成熟草莓的果香与轻盈的紫罗兰花香芬芳悦人,口感圆润甜美,柔和顺滑,不酸不涩,和水果以及香料搭配制作红酒,味道和口感会非常出色。

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接下来,就可以制作热红酒了。放入橙子片挤入橙汁,倒入红酒,放全部香料,小火加热,加热时间约煮半个小时到一个小时,直至冒热蒸汽。小伙伴们要注意的是,葡萄酒加热时间太长或太高,会导致葡萄酒会尝起来太辣、太甜,并且随着时间的推移,酒精会蒸发,影响热红酒的口感,因此要控制火候。

经过一番精心的制作,热红酒就出炉了,如此温暖的饮品,注定会让这个冬季更为惬意!

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