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槟榔鲜吃法

2022-05-20 12:45 来源:网络投稿 作者:司马穰苴 阅读量:11305 会员投稿

海南是槟榔文化的发源地,自古代以来海南当地人就有“生嚼槟榔”的习惯,“心含湛露滋寒齿,色转丹脂已上唇”的诗句讲述的正是海南人咀食生槟榔的场景,这种将新鲜槟榔伴以荖叶和石灰直接放入嘴中的吃法,不仅口味独特,而且也更为健康。

海南的新鲜槟榔个头大,且十分饱满多汁,当地人在食用之前会将槟榔洗净切开,再涂上石灰包裹在荖叶中放入嘴中慢慢咀嚼,另外也有将一只鲜果剖成四瓣,点上调成浆状的贝壳粉的吃法,这些吃法不像卤制槟榔那般带有甜味,而是一种更加接近自然的口味,口味整体上更为鲜香,而且也能将槟榔的功效发挥得更加淋漓尽致,同时,因为未经深加工,这种新鲜槟榔吃起来充满汁水,在嚼完后常常令人嘴唇乌红,还需要须用棕叶揩干净嘴唇才行,这种更鲜也更健康的槟榔吃法,备受海南当地人的推崇。

热情的海南人也常常会给尊贵的客人敬上槟榔,代表送上一份健康和美好,也就有了“客至敬槟榔”的说法,同时在当地人的风俗习惯中,会把槟榔树比作丈夫,将椰子树比作妻子,如若小伙子看到了心仪的姑娘,就可以送槟榔示爱,这种风俗不仅仅是因为槟榔和椰子是当地最有特色植物,更因为槟榔是当地农民的重要收入来源。

如果到海南,大家一定要试一试这种更鲜更健康的槟榔吃法。

槟榔鲜吃法
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